Dicen los chinos que al comerlo parece como si la carne picada y los trozos de pimiento rojo suban por los fideos, como las hormigas cuando suben a un árbol. De ahí su nombre.

Al igual que muchos otros animales, la hormiga, 蚂蚁 (ma3 yi3), también lleva el radical 虫 (chong2), tal como explique en su día en este post.

El carácter 上 (shang4) significa "arriba", "alto", "superior", aunque tiene otros significados como "subir". Su antónimo es 下 (xia4), es decir, "abajo", "debajo", "inferior" o "bajar".

Por último, 树 (shu4) significa "árbol" y su radical es 木. Muchas otras palabras relacionadas con el mundo de los bosques y la madera llevan este radical, como por ejemplo: 森林 (sen1 lin2): bosque, selva. Además, el carácter 机 (ji1), que tiene el significado de "máquina", también lleva este radical. La razón más probable es que en tiempos pasados la mayoría de máquinas estaban hechas de madera. Por ello, hoy en día, encontramos palabras con este carácter que poco tienen que ver con la madera:

手机 (shou3 ji1): móvil o literalmente "máquina de mano".

洗衣机 (xi3 yi4 ji1): lavadora o "máquina de lavar ropa".

洗碟机 (xi3 die2 ji1): lavaplatos o "máquina de lavar platillos". 

Y lo dejo aquí... que ya me estoy yendo por las ramas.

Hecha la lista, los camareros colocan una olla llena de caldo en un fogón situado en el centro de la mesa y una vez rompe a hervir ya se pueden echar los rollitos de carne de cordero o ternera, las verduras, huevos duros, patatas, fideos, los diferentes tipos de pescado, tofu, etc. dentro del caldero. Pasados unos minutitos de nada ya está casi todo cocido y entonces se van sacando para sumergirlos en aceite de sésamo, salsa de cacahuete o salsa picante de chile.